Lüksemburg Yemekleri

Lüksemburg Yemekleri: Lüksemburg Mutfak Kültürü

Lüksemburg mutfak kültürü, bölgesel ürünlerin ağırlıklı olarak kullanıldığı geleneksel yemeklerden oluşan bir kültürdür. Lüksemburg mutfağı tarih boyunca komşu ülkeleri Almanya, Belçika ve Fransa’nın mutfaklarından etkilenmiştir. Lüksemburg mutfağında yer alan geleneksel yemekler yaygın kanının aksine Fransız mutfağının karmaşıklığını değil Alman mutfağı gibi taşra etkilerini yansıtmaktadır.

Lüksemburg mutfak kültüründe çoğunlukla kullanılan ürünler patates, et, balık, sebze ve meyvedir. Soteleme, tuzlama, kızartma ve püre haline getirme Lüksemburg mutfağında en fazla kullanılan tekniklerdir. Lüksemburg mutfağının yüzyıllar boyunca ne şekilde geliştiği alt başlıklarda incelenmiştir.

Lüksemburg’un Önemli Yemekleri ve Yaygın Gıda Maddeleri Nelerdir?

Lüksemburg’un önemli yemekleri aşağıda verilmiştir.

  • Bretzel
  • Quetscheflued
  • Verwurelter
  • Doughnut
  • Mummentaart
  • Äppelklatzen
  • F’rell am Rèisleck
  • Hiecht mat Kraiderzooss
  • Kriibsen
  • Kachkéis
  • Éisleker
  • Kuddelfleck
  • Stäerzelen
  • Friture
  • Hong am Rèisleck
  • Quenelle
  • Thüringer
  • Tierteg
  • Rieslingspaschtéit
  • Pâté
  • Quetschentaart
  • Öennenzop

Lüksemburg yemeklerinde en yaygın tüketilen gıda maddeleri aşağıda verilmiştir.

  • Patates
  • Balık
  • Sığır eti
  • Domuz eti
  • Havuç
  • Bezelye
  • Süt
  • Meyve
  • Yeşil sebzeler
  • İşlenmiş gıda

Lüksemburg’un Geleneksel Yemekleri Nelerdir?

Geleneksel Lüksemburg yemekleri aşağıda verilmiştir.

  • Huesenziwwi
  • Kniddelen
  • Judd mat gaardebounen
  • Jambon en croute
  • Friture de la Moselle
  • Träipen
  • Bouneschlupp
  • Salaisons Fumées
  • Luxembourgish Esaü
  • Gromperekichelcher

Lüksemburg’un Yöresel Yemekleri Nelerdir?

Lüksemburg’un en ünlü 3 yöresel yemeği aşağıda listelenmiştir.

  • Éisleker Jambonu: Lüksemburg’un kuzeyinde yer alan Oesling bölgesine ait bir yemektir. Domuzun arka ayaklarından kesilen etlerin uzun bir süre sirke ve çeşitli otlarda bekletilip tütsülenmesi ile elde edilmektedir. Éisleker Jambonu genellikle patates kızartması, salata ve ekmek ile servis edilmektedir.
  • Judd mat Gaardebounen: Lüksemburg’un güneydoğu bölgesinde bulunan Gostingen şehrine ait bir yemektir. Judd mat Gaardebounen domuz eti ve bakla ile servis edilen bir yemektir. Bir gece suda bekletilen domuz etinin pırasa, havuç, kereviz ve karanfil ile birlikte kaynatılıp tencerede soğan, un ve tereyağı ile birlikte kavrularak et suyunda pişmesi ile yapılmaktadır.
  • Friture de la Moselle: Lüksemburg’un batısında yer alan Moselle nehri bölgesine ait bir yemek türüdür. Moselle Nehri’nden çıkarılan küçük balık türleri yumurta ve una bulandıktan ve altın rengini alana dek kızartıldıktan sonra servis edilmektedir. Friture de la Moselle genellikle Moselle beyaz şarabı eşliğinde sunulmaktadır.

Lüksemburg’un Yemekleri Hakkında Yazılan Kitaplar Nelerdir?

Lüksemburg’un yemekleri hakkında yazılan kitaplar aşağıda verilmiştir.

  • Ketty Thull: das Standardwerk für luxemburgische Küche & Esskultur
  • Anne’s Kitchen: Home Sweet Home - My Luxembourg
  • Kochen mit Liebe: Die schönsten neuen Rezepte der Spitzenköchin Lea Linster

En Ünlü Lüksemburg Tatlıları Hangileridir?

En ünlü Lüksemburg tatlıları aşağıda verilmiştir.

  • Äppelklatzen
  • Verwurelter
  • Mummentaart
  • Quetschentaart

Äppelklatzen

Äppelklatzen; tarçın, hindistan cevizi ve şekerle kavrulan elmaların hamur ile sarılıp pişirilmesi ile elde edilen hafif bir Lüksemburg tatlısıdır.

Verwurelter

Verwurelter; tereyağı, un, maya, süt ve yumurta ile yapılan bir Lüksemburg çöreğidir. Verwurelter küçük parçalara ayrılarak kızgın yağda kızartıldıktan sonra üzerine pudra şekeri ya da toz şeker serpilerek tüketilmektedir.

Mummentaart

Mummentaart, Lüksemburg’a özgü bir elmalı tarttır. Mummentaart, iki tart hamuru arasına tarçın ve şekerle kavrulan elmaların konulup pişirilmesi ile hazırlanmaktadır.

Quetschentaart

Quetschentaart, Lüksemburg’un ünlü mürdüm eriği tartıdır. Quetschentaart, tart hamuru üzerine dilimlenmiş mürdüm eriklerinin hizalı bir şekilde yerleştirilip pişirilmesi ile hazırlanmaktadır.

Lüksemburg’un Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Lüksemburg’un meşhur yemekleri aşağıda verilmiştir.

  • Gromperenzopp
  • Gromperekichelcher
  • Bouchée à la Reine
  • Letzeburger Kniddlelen
  • Judd mat Gaardebounen
  • Flammkuchen
  • Quetschentaart
  • Wäinzoossiss mat Moschterzooss
  • Friture de la Moselle
  • Äppelkuch
  • Huesenziwwi
  • Pâté au Riesling
  • Verwurelter
  • Träipen
  • Kuddelfleck
  • Beef Carpaccio
  • Paschtéit
  • Rieslingspaschteit
  • Schwengshax

Lüksemburg Yemek Fiyatları Nasıldır?

Lüksemburg yemek fiyatları aşağıda verilmiştir.

  • Çorba, 14- 18 dolar
  • Salata, 14 dolar
  • Hamburger, 26 dolar
  • Istakoz sarma, 35 dolar
  • Ton balıklı sandviç, 30 dolar
  • Omlet, 22 dolar
  • Somon, 32 dolar
  • Biftek tartar, 23- 36 dolar
  • Peynirli makarna, 20 dolar
  • Ricotta Cavatelli, 28 dolar
  • Kızarmış tavuk, 30 dolar
  • Izgara alabalık, 36 dolar
  • Biftek, 44 dolar

Lüksemburg’da En Çok Ne Yenir?

Lüksemburg’da en çok tüketilen gıdalar et, balık ve patatestir. Lüksemburg’da en çok yöresel yemekler ve hızlı gıdalar tüketilmektedir.

Lüksemburg’da Kahvaltıda Ne Yenir?

Lüksemburg’da kahvaltıda yenen yemekler aşağıda verilmiştir.

  • Kruvasan
  • Haşlanmış yumurta
  • Omlet
  • Mısır gevreği
  • Kahve
  • Sandviç
  • Pastırma
  • Baget

Lüksemburg’da Akşam Yemeğinde Ne Yenir?

Lüksemburg’da akşam yemeğinde yenen yemekler aşağıda verilmiştir.

  • Fasulye çorbası
  • Soğan çorbası
  • Soslu alabalık
  • Kızarmış balık
  • Patates köftesi
  • Soslu biftek
  • Bezelyeli pastırma
  • Kızarmış tavuk
  • Mantarlı tavuk
  • Somon
  • Biftek tartar

Özel Günlerde Lüksemburg Mutfağında Neler Pişer?

Lüksemburg’da yılbaşında yenilen yemekler aşağıda listelenmiştir.

  • Et
  • Balık
  • Peynir
  • Şekerleme
  • Domuz şeklinde kurabiye
  • Meze

Lüksemburg’da Paskalya’da yenilen yemekler aşağıda listelenmiştir.

  • Tavşan kızartması
  • Ördek kızartması
  • Domuz kızartması
  • Haşlanıp boyanmış Paskalya yumurtaları

Lüksemburg Ulusal Günü’nde yenilen yemekler aşağıda listelenmiştir.

  • Sandviç
  • Sosisli Sandviç
  • Hazır paketlenmiş gıdalar

Üç Kral Günü’nde Lüksemburg’da yenilen yemekler aşağıda listelenmiştir.

  • Dräikinnekskuch (Üç kral pastası)
  • Rosca de Reyes (Üç kral ekmeği)

Lüksemburg Mutfağı Tarihe Göre Nasıl Şekillenmiştir?

Lüksemburg mutfağı tarihe göre pek çok devletin etkisi altında kalarak şekillenmiştir. Lüksemburg, Orta Çağda Roma- Cermen İmparatorluğu etkisinde kalmıştır ve Roma mutfak kültürünün önemli bir kısmını oluşturan et yemekleri Lüksemburg mutfağında yerini almıştır. Orta Çağ sonlarında Avusturya etkisi altına giren Lüksemburg, Avusturya mutfağından farklı sığır eti pişirme teknikleri ve hamur işlerini mutfağına katmıştır.

Lüksemburg mutfağı; Yeni Çağda İspanya, Fransa, Hollanda ve Belçika’dan etkilenmiştir. Yakın Çağ’da Almanya işgali yaşayan Lüksemburg mutfağına, Alman mutfağının geleneksel taşra yemekleri ve Fransız mutfağının sofistike yemekleri önemli ölçüde etki etmiştir. Günümüzde özellikle Portekiz ve İtalya’dan göçmen alan Lüksemburg’da, bu ülkelerin mutfaklarından pek çok yemeğe rastlanmaktadır.

Lüksemburg Yemekleri ve Tarifleri

Lüksemburg yemekleri ve tariflerinin bilgisi aşağıdaki başlıklarda incelenmiştir.

Tarifleri verilen Lüksemburg yemekleri aşağıda listelenmiştir.

  • Bouneschlupp
  • F’rell Am Rèisleck
  • Friture de la Moselle
  • Gromperekichelcher
  • Huesenziwwi

Bouneschlupp

Bouneschlupp; tereyağ ve unun kavrularak patates, soğan, yeşil fasulye ve isteğe göre farklı sebzelerin su ile kaynatılması ile yapılmaktadır.

F’rell Am Rèisleck

F’rell Am Rèisleck için un, karabiber ve tuza bulanmış alabalık tereyağında kızartılmaktadır. Alabalık üzerine tereyağında kavrulmuş arpacık soğanı, frenk soğanı, tarhun ve maydanoza krema eklenerek elde edilen sos dökülmektedir.

Friture de la Moselle

Friture de la Moselle için küçük balıklar yumurta ve una bulanarak kızartılıp dilim limon eşliğinde servis edilmektedir.

Gromperekichelcher

Gromperekichelcher için patatesler soyulup rendelendikten sonra maydanoz, soğan, yumurta, tuz, karabiber ve un ile karıştırılmaktadır. Gromperekichelcher için elde edilen karışım parçalar halinde kızgın yağda kızartılarak servise sunulmaktadır.

Huesenziwwi

Huesenziwwi; dana kanı, şarap ve konyak ile yapılan bir sos ile önceden marine edilmiş tavşan eti ile yapılmaktadır. İsteğe göre mantar, krema, havuç ve otlar ile servis edilmektedir.

Lüksemburg’de Gastronomi Turizmi için Gidilmesi Gereken Yerler Nelerdir?

Lüksemburg’da gastronomi turizmi için gidilmesi gereken yerler aşağıda verilmiştir.

  • Oberweis Pastanesi
  • Guillaume II Pazar Yeri
  • Çikolata Evi
  • Mosconi
  • Chiggeri
  • Café Des Artistes
  • De Riefstack

Lüksemburg’da gastronomi turizmi yapabilmek için turist vizesi almak gerekmektedir. Lüksemburg vize başvuru için gerekli evraklar arasında fotoğraf, başvuru formu, seyahat belgeleri ve seyahat sağlık sigortası bulunmaktadır.

Paylaş: