Japon Yemekleri: Japonya Mutfak Kültürü ve Ünlü Yemekleri

Japonya Mutfağı Nasıldır?

Japon mutfağında farklı pişirme teknikleri uygulanmakta olup bunlar; ızgara, haşlama, buğulama, yağda kızartma ve terbiyeleme olarak sıralanmaktadır.

Japon mutfak kültüründe ağırlıklı olarak deniz ürünleri tüketilmektedir. Geleneksel Japon yemekleri dashi, soya sosu, sake, mirin, sirke, şeker ve tuzun bir kombinasyonu ile tatlandırılmakta olup çeşitli bitki ve baharat türleri, pişirme sırasında kokuları nötralize etmek için kullanılmaktadır. Japon mutfak kültüründeki ünlü baharatlar arasında zencefil, mitsuba sapı, perilla, shichimi ve takanosuke kırmızı biber bulunmaktadır. Japon mutfağı yemeklerinde kullanılan wasabi veya Japon hardalı gibi yoğun çeşniler, özellikle balık kokularından kaynaklanan kokuyu almak için kullanılmaktadır.

Japonya yemekleri dünya çapında tanınmaktadır. Japon eriştesi, sushi, sashimi ve onigiri dünyaca ünlü Japonya yemekleri arasındadır.

Geleneksel Japon Yemekleri Nelerdir?

Geleneksel Japonya yemekleri aşağıda listelenmiştir.

• Sushi
• Sashimi
• Gyoza
• Onigiri
• Natto
• Kabarık Japon krepleri
• Yakitori
• Miso çorbası
• Ramen
• Kashipan
• Yakisoba
• Japon körisi
• Nikujaga

Sushi Nedir?

Japonya geleneksel yemekleri arasında olan suşi, ekşi pirinç anlamına gelmektedir. Suşi; yumurta, sebze veya balık eşliğinde ekşi pirinç ile yapılan yemeği ifade etmektedir.

Ünlü Japon yemeği olan suşi genellikle, üstüne neta adı verilen bir parça çiğ balık veya kabuklu deniz ürünleri ile preslenmiş sirkeli pirinç yatağında sunulmaktadır. Suşi genellikle balık restoranlarında ve yanında soya sosu ve wasabi ile servis edilmektedir.

Suşi öğle ve akşam yemeklerinde tercih edilmektedir. Suşinin yanında genellikle yaseminli çay, yeşil çay, beyaz şarap ve ana maddesi pirinç olan geleneksel Japon içkisi sake servis edilmektedir.

Sashimi Nedir?

Popüler Japon geleneksel yemeklerinden biri olan sashimi parçalara dilimlenmiş çiğ balık yemeğidir.

Ünlü Japonya yemeği sashimi akşam yemeklerinde tercih edilmektedir. En yaygın sashimi çeşitleri ton balığı, somon, uskumru ve çipuradır. Sashimi midye, uni, deniz kestanesi veya somon yumurtası ile servis edilmektedir. Sashimi soya sosu, zencefil ve wasabi ile yenilmektedir, genellikle yeşil çay ve sake ile tüketilmektedir.

Onigiri Nedir?

Onigiri pirinç toplarından oluşan Japonya ünlü yemeklerindendir. Omusubi olarak da adlandırılan onigiri, tuzlu nori yosunu tabakasıyla sarılmaktadır. Onigiri genellikle evde öğle yemeklerinde yapılan bir yemek olup marketlerde ve süpermarketlerde de satılmaktadır.

Onigiri içinde yosun, erik turşusu, somon ve palamut gevreği bulunmaktadır. Onigiri genellikle yeşil çay ve yasemin çayı ile tüketilmektedir.

Japonların En Ünlü Yemekleri Hangileridir?

Japonların en ünlü yemekleri aşağıda listelenmiştir.

• Sushi
• Onigiri
• Sashimi
• Gyoza
• Yakitori
• Miso
• Ramen
• Teppanyaki
• Tempura
• Unagi

En Ünlü Japon Çorbaları Hangileridir?

En ünlü Japon çorbaları aşağıda listelenmiştir.

• Miso
• Kenchin Jiru
• Shabu Shabu
• Nabeyaki Udon
• Sukiyaki
• Kimchi Nabe
• Tonjiru
• Rice Porridge
• Oden

Japonya mutfağında çorba en önemli yemek çeşitlerinden olup gün içinde sıkça tüketilmektedir.

En Popüler Japon Balık Yemekleri Hangileridir?

En ünlü Japon balık yemekleri aşağıda listelenmiştir.

• Sushi
• Sashimi
• Buri Daikon
• Shioyaki Sakana
• Katsuo-no-Tataki
• Sanma-no-Nitsuke
• Miso-zuke Salmon
• Nanban-zuke

Japonya mutfağında balık en önemli besindir. Japonya’da balık her öğünde sıkça tüketilmektedir.

Popüler Japon Pirinç Yemekleri Hangileridir?

Japonya’da sıkça tüketilen ünlü pirinç pilavı olan Gohan, Japonya’da günün her öğünü yenebilen bir yiyecektir. Japonlar genellikle sabah kahvaltısında çiğ yumurta ile Gohan yemektedir.

Suşi Japon mutfağının en ünlü pirinç yemeğidir. Suşi genellikle sirkeli pirinç ile nori adındaki yosuna sarılarak servis edilmektedir.

Görüntü olarak sushiye oldukça benzeyen Onigiri, etrafı kurutulmuş yosun ile kaplı olan, sushi pilavı ile yapılan ünlü bir Japon yemeğidir. Onigirinin içine erik, karides, tavuk, ton balığı ya da somon bulunmaktadır.

En Ünlü Japonya Tatlıları Hangileridir?

En ünlü Japonya tatlıları aşağıda listelenmiştir.

• Banana Sushi
• Purin
• Coffee Jelly
• Green Tea Cookies
• Green Tea Ice Cream
• Rice Krispies Candy Sushi
• Japanese Red Bean Cake
• Candied Sweet Potato
• Raindrop Cake
• Daifuku

Purin Nedir?

Purin, dünyaca ünlü krem ​​karamel tatlısına benzemektedir. Purin muhallebi ve karamelden oluşmaktadır. Purin muhallebinin tatlılığıyla tezat olarak acı tatlı bir karamel ile kaplanmaktadır. Purin bir kap içerisine özel karamel sosu ve üzerine muhallebi dökülüp soğutulup ardından kaptan çıkarılarak yapılmaktadır.

Meşhur Japon Sokak Yemekleri Hangileridir?

Meşhur Japon sokak yemekleri aşağıda listelenmiştir.

• Gyoza
• Tempura
• Onigiri
• Okonomiyaki
• Senbei
• Ramen
• Takoyaki
• Soba

Japon sokak yemeği kültürü çok gelişmiştir. Japonya’daki ünlü yemekler sokak satıcılarında uygun fiyata bulunabilmektedir. Japon yiyecekleri pazarları ürün çeşitliliğinin çok olması bakımından turistler tarafından yoğun ilgi görmektedir.

En Popüler Japonya İçecekleri Nelerdir?

En popüler Japon içecekleri aşağıda listelenmiştir.

• Matcha
• Yeşil çay
• Mugicha
• Ramune
• Amazake
• Nihonshu (Sake)
• Shōchū
• Chūhai

Japon Çayı Nedir?

Japonya çay kültürü çok gelişmiş olup dünyaca tanınmaktadır. En çok tüketilen çay türleri Japon yeşil çayı, Japon matcha çayı, sencha, bancha ve gyokuro olarak sıralanmaktadır.

Ülkede en fazla tüketilen Japon içecekleri arasında olan Japon çayları genellikle sabah ve öğlen saatlerinde içilmektedir.

Japonların Yemek Alışkanlıkları Nasıldır?

Haşlanmış pirinç Japonya’da kahvaltı, öğle ve akşam yemeğinin bir parçasıdır. Japonya’da pirinç kekleri (mochi) yaygın olarak tüketilmektedir. Japonların yemek kültürü kızartma ve haşlama ağırlıklıdır. Japonya’da sokak yemekleri genellikle kızartma olurken pirinç bazlı yemekler haşlama olarak yapılmaktadır. Japon fast food ürünlerindeki şeker oranı oldukça fazladır.

Japonların yediği yemeklerdeki temel gıdalar buharda pişirilmiş pirinç, ramen veya udon eriştesidir. Japonya’da çorba deniz yosunu, kabuklu deniz ürünleri veya fermente soya fasulyesi ile yapılmaktadır. Japonya’da ana yemek et, kümes hayvanları veya deniz ürünlerinden oluşmaktadır.

Japonya'da Kahvaltıda Ne Yenir?

Japonlar kahvaltıda genellikle haşlanmış pirinç, miso çorbası, nori ve pişmiş balık yemektedir. Japonya’daki bir kahvaltı sofrasında marineli taze sebzeler, tofu peyniri (soya peyniri) ve yeşil çay bulunmaktadır.

Japonya Öğle Yemeği̇nde Ne Yenir?

Japonya öğle yemeğinde genellikle erişte çeşitleri tüketilmektedir. Japonya’da öğle yemeklerinde sıkça tüketilen uzun erişteye benzeyen udon, sulu veya susuz olarak kasede servis edilmekte ve yaz aylarında soğuk olarak da yenilebilmektedir. Japon öğle yemeğinde genellikle yeşil çay ve yasemin çayı tercih edilmektedir.

Japonya Akşam Yemeği̇nde Ne Yenir?

Japon akşam yemeğinde pirinç, erişte ve balık çeşitleri tüketilmektedir. Japonya’da tipik bir akşam yemeği pirinç, çorba ve etten oluşmaktadır. Japonya’da akşam yemekleri genellikle pişmiş, kızartılmış, ızgara ve çiğ olarak servis edilmektedir. Japonya’da akşam yemekleri genellikle sake veya şarapla servis edilmektedir.

Japonya Kültüründeki Kutlama Yemekleri Nelerdir?

Japonya kültüründeki kutlama yemekleri genellikle yakisoba noodles, takoyaki, okonomiyaki, ikayaki, yakitori, karaage, tomorokoshi olmaktadır.

Japonya’daki düğün menüsü genellikle balık yemeği ağırlıklı olarak hazırlanmaktadır. Japonya kutlama yemeklerinde bol miktarda kırmızı pirinç, sake ve deniz yosunu tercih edilmektedir.

Geçmişten bu yana Japonya kültürü aileye önem vermektedir ve yemekler aileyle birlikte yenilmektedir. Japon yemek kültürünün en önemli öğelerinden olan çubuklar yemeklerde sıkça kullanılmaktadır.

Japonya'da Yemek Fiyatları Nasıldır?

Japonya’da yemek fiyatları aşağıdaki tabloda verilmiştir.

Ünlü Japonya Atıştırmalık Markaları Nelerdir?

Ünlü Japon atıştırmalıkları aşağıda listelenmiştir.

• Pocky, bisküvi
• Country Ma'am, kurabiye
• Choco Pie, bisküvi
• Japanese Kit Kats, gofret
• Caramel Corn, cips
• Shittori Choco, kurabiye
• Kinoko no Yama/Takenoko no Sato, çikolata
• Baum Rolls, kek

Japonya paketli gıdaların üretimi ve ihracatı konusunda gelişmiş bir ülkedir ve dünyanın her yerinde Japon markaları sıklıkla tüketilmektedir.